De heer Pieterse stelde voor, om een nieuwe lijn haarproducten op de markt te brengen. ‘Het nieuwe merk gaat Hairdressing heten en we zullen ons laten inspireren door de verschillende culinaire dressings. Zoals bijvoorbeeld French dressing voor gespleten punten. Cesarsalad dressing voor grijs haar en Mayonnaise voor normaal en beschadigd haar.’ Juffrouw Paddington bracht naar voren dat het aardig zou zijn om kleine stukjes komkommer of ui aan de dressing toe te voegen, voor het hoofdgevoel. Mevrouw Joosten leek het leuk om internationale hairdressings te ontwikkelen. Bijvoorbeeld een Japanse shisodressing voor stijl haar, een Mexicaanse guacamoledressing voor droog haar, een Tzatziki dressing met veel knoflook voor slap en futloos haar en een Aïolimayo voor kroeshaar. Ze filosofeerden nog even door, toen de broodjes kaas en ham werden gebracht. ‘Ik denk dat wij een geweldige niche gevonden hebben,’ sloot de heer Pieterse de meeting af. ‘Dat is dan geregeld. Wie heeft er wat recepten?’

In de supermarkt kocht ik voor 2 euro bloesemtakken. Dat is geen geld, maar wat voor takken zijn het? Kersen, appel, amandel?
Dat vertelt Appie er niet bij. Jammer hoor!  Dit is weer zo’n voorbeeld van desinteresse. Het is toch leuk om de namen te leren van planten, bloemen, bomen, vogels, groentes en bloesems.
Wie heeft een idee welke bloesem dit is? Over een paar weken meer…

En opnieuw is de wereld wit. Je zou er bijna aan gewend raken.
Deze maand is druk. Ik glibber heen en weer tussen twee lieve Engelse dames. Terwijl de vogeltjes niet van mijn pinda’s eten. Wat deed ik fout?
Ondertussen wordt er in huize Gerritsen hard gewerkt aan een culinaire fotosafari in Tokyo. Welk hotel is goed, welke vliegtuigmaatschappij is voordelig. Uren zit ik te zappen van het ene boekingskantoor naar het andere, tot ik er misselijk van word. ‘Zitten achter de laptop is niet goed voor je schouder’, zegt de fysio en hij masseert er nog een blauwe plek bij.

Eindelijk hakken we de knoop door en de prijzen zijn al weer 70 euro hoger dan drie dagen daarvoor. Als het geld overgemaakt is valt er een last van onze schouders. We kunnen weer verder leven. ‘Goed zo’, zegt de fysio. Nu kan het leuke werk beginnen en we fietsen naar reisboekhandel Pied à Terre, waar we een vracht gidsen inslaan zoals ‘Tokyo City Guide’, de ‘Culture Shock Tokyo’ en ‘What’s what in Japanese restaurants’. Nu kan de voorpret beginnen. Ondertussen sneeuwt het lekker door en begint heel Nederland zich te ergeren aan de prut.

Één keer wil ik, in de winter, de bloeiende Mimosa in het zuiden van Frankrijk zien. Hier koop je een veel te snel uitgebloeid bosje. De donzige wollige gele fluffy bolletjes met hun speciale geur zijn een feest. Gerechten met fijngeprakte gekookte eierdooier worden à la Mimosa genoemd. Een heel ouderwets recept zijn de eieren à la Mimosa. Best lekker zo’n gevuld eitje.

Recept van zusje:

• Kook per persoon 1 ei hard.
• Maak zelf mayonaise en meng er versgehakte dragon door.
• Snij de eieren in de lengte door.
• Haal de hardgekookte dooier eruit en meng hier de dragonmayonaise door.
• Spuit het mengsel in de eiwithelften.

Er is ook een cocktail die de naam Mimosa draagt:

• 3 delen champagne
• 2 delen jus d’orange

Serveer het in een gekoeld champagneglas bij ontbijt of brunch.

Ook de vogeltjes moeten lekker eten.