Soms ben je op de juiste plaats en soms niet. Het kan een paar honderd meter schelen. Wél of geen boete! Een blikseminslag of je bent op dit moment in een heel zonnig land op vakantie, want wie had er verwacht dat het zo’n slechte augustus zou worden. Je kan geluk hebben of bestaat er niet zoiets als geluk? Ik vertrouw erop dat september veel beter gaat worden, want zeg nou zelf, na één maand zon en één maand regen komt…

We liggen met ons restaurant aan de kop van het Java eiland. Een meisje op het festival heeft in haar mobiele bakkerij met houtoven, brood voor ons gebakken, erg lekker! Helaas houdt de regen de bezoekers nu nog weg en moeten we concurreren met de Uitmarkt. Daar staat tegenover dat het een gezellig festival is met veel muziek en leuke barretjes, grapjes en festiviteiten. Ik ben benieuwd naar morgen.

Dat uitwaaien begon inderdaad wat lang te duren. Om deze natte augustus wat op te leuken, geef ik jullie het recept van Gin Sling, mijn favoriete zomerdrankje dat ook bij regen zijn werk doet. In dit geval met siroop van Monin, Blue Curaçao.

Gin Sling

30 ml limoensap
15 ml suikersiroop of siroop van Monin, Blue Curaçao.
60 ml gin
spa rood

Suikersiroop maak je in de verhouding 1:1. Bv. 500 gram suiker los je op in 500 gram water. Verwarm de suiker met het water tot alle suiker deeltjes goed opgelost zijn. Daarna laat je het afkoelen. Je kunt een fles in voorraad maken.

Doe de gin, limoensap en suikersiroop (of siroop van Monin) met ijsblokjes in een cocktailshaker en shake tot het lekker koud is. Giet het mengsel in een longdrink glas, dat gevuld is met ijsblokjes en vul het glas aan met spa rood.
Proost!

Vandaag zijn we lekker gaan uitwaaien in Durgerdam. Tussendoor ben ik bezig met het maken van een nieuwe kaart voor de herfst. Mijn eerste echte eigen kaart!

De meisjes van het restaurant zijn mooi. Lang, klein, pittig, dromerig, donker, blond.
Ze kunnen goed met elkaar opschieten en maken veel plezier.
Toen bijna alle gasten weg waren en de deur op slot ging, werd de flamencomuziek aangezet. De meisjes begonnen te stampen, schudden wild met hun hoofden en gooiden hun armen in de lucht. Nu sprongen ze om de beurt op tafel en toonden hun beste kunsten. Ook de afwasser klom op de tafel en danste in trance mee.
De laatste gasten zaten, net als ik, met bewondering te kijken naar dit spektakel. Er werd steeds weer een nieuwe cd opgezet.
Toen ik naar buiten keek was het alweer licht.