Een nieuwe ronde met nieuwe kansen!

Wie weet wat dit is, waar gebruik je het voor en hoe bereid je het?
De winnaar krijgt een leuke verrassing.

Toevallig weet mevrouw Gerritsen dat er een paar mensen zijn die dit gezien hebben. Die zijn natuurlijk van de prijsvraag uitgesloten. Zij zijn wél van harte uitgenodigd om hun fantasie te laten gaan en leuke en grappige antwoorden te bedenken.

De moeder van mevrouw Gerritsen legde altijd een doorgesneden ui naast het bed van mevrouw, als ze ziek was. In die dagen was dat behoorlijk vaak nodig. Er ging geen winter voorbij of ze begon te snotteren en te piepen. Gelukkig is dat verleden tijd en blaakt ze nu van gezondheid. Misschien verklaart dat de liefde, van mevrouw Gerritsen, voor de ui. Er is geen gerecht of er gaat wel een uitje in. Van huilen heeft mevrouw niet zoveel last. Mocht je wel last hebben, zet dan een duikbril op.

Maak eens een bouillon van uien of een uiencompôte.

Bouillon van uien

Snij een kilo uien in stukken en zet ze in een beetje olijfolie aan, met een takje tijm.
Blus het af met een scheut witte wijn en vul het aan met water tot de uien net onder staan. Laat een half uurtje trekken.
Zeven en op smaak brengen met peper en zout.

Gebruik de bouillon als basis voor een soep of een saus.

Compôte van Cevennes uien

Snij de ui in halve ringetjes.
Zet ze op met een flinke klont boter en een klein laagje water.
Laat het heel zachtjes garen.
Na ongeveer een uur is het klaar.

Lekker bij een mooi stukje rood vlees.

Mevrouw Gerritsen ging wandelen met meneer Gerritsen. Ze waren nog maar net op weg, toen het begon te regenen. Snel renden ze onder een groot viaduct. De één na de andere wandelaar en fietser strandde onder deze brug. De regen zette flink door en dat verbroederde. Een gezellige mevrouw vroeg aan meneer Gerritsen of hij wist, of er al wat uit was in de Brettenzone. ‘Lekkere dikke vette knoppen, die op het punt staan open te barsten’ ging ze door. Haar ogen begonnen gevaarlijk te glanzen. Mevrouw Gerritsen begon te verlangen naar het einde van de regen. Ondertussen schreeuwde een fietser ons ‘Mietjes!’ toe. Hij fietste hard door. Dit zorgde weer voor opschudding onder de schuilers. Eindelijk hield de regen op en konden meneer en mevrouw Gerritsen verder wandelen. Het werd nog een prachtige wandeling en mevrouw Gerritsen vond Pinksterbloemen.

Het goede antwoord van de prijsvraag is Calçots. Dit gerecht is in Nederland nog onbekend, maar laat menig Spanjaard het water in de mond lopen. Het is een Catalaanse traditie tussen januari en maart. Het zijn een soort winterpreitjes die op een houtvuur zwartgeblakerd worden. De eters krijgen schorten voor en plastic handschoenen aan. Daarna gaat het erom het zwart van de preitjes af te stropen en deze te dopen in een heerlijke saus die salsa romescu heet. Als dit gebeurd is, kan men de prei langzaam, als een haring, in de mond laten glijden. Het is een feest om dit te doen en ik kan u verzekeren dat het een sluimerende winterdepressie onmiddellijk verjaagt.

De winnaar van deze prijsvraag is dan ook Meneer Wateetons met zijn antwoord, ‘GeBBQ-de lenteuitjes? Opeten? ‘ Meneer Wateetons, van harte gefeliciteerd!