Eén van de Engelse dames en een belangrijke opdrachtgever op dit moment is La Cuisine Française in samenwerking met Cordon Bleu.

La Cuisine is al 30 jaar de kookschool van Pat van den Wall Bake Thompson. Het aanbod van Pat is zeer uitgebreid. je kunt er heerlijk dineren in haar prachtige Salle Privé, een stijlvolle kamer met open haard en uitzicht op de tuinen tussen de Herengracht en Keizersgracht. Deze ruimte is geschikt voor maximaal 40 personen.

Verder zijn er kooklessen, Italiaans, Frans, regionaal etc. Ook koken met vrienden of collega’s onder begeleiding en samen dineren is mogelijk.

De lessen van Pat zijn interessant en uitdagend en ze gebruikt goede producten. Met haar aanstekelijke Engelse humor weet ze een goede sfeer te maken en haar kennis over te brengen. Samen met Bernadette Evers heb ik het geluk haar te mogen assisteren.

© foto plasticpeter

De andere Engelse dame waar ik regelmatig kook is Jean Beddington, in haar prachtige en intieme restaurant in de Utrechtse Dwarsstraat. Ik schreef al eerder over haar op mijn blog.

Wie op dinsdag of donderdag komt eten, heeft grote kans Mevrouw Gerritsen te ontmoeten. Kijk ook even hier.

Het is heerlijk, leerzaam en inspirerend om met deze twee ervaren dames samen te werken. Het leuke is dat ze allebei een hele eigen stijl hebben en dat maakt mijn werk dubbel interessant.